Mikroskopische Untersuchung pflanzlicher Nahrungs- und Genussmittel

Centro de Documentação da PJ
Monografia

26622

18.E.33

GASSNER, Gustav
Mikroskopische Untersuchung pflanzlicher Nahrungs- und Genussmittel / Gustav Gassner.- Drittte verbesserte Auflage.- Stuttgart : Gustav Fischer, 1955.- xvi, 400 p. : il. ; 24 cm

NUTRIÇÃO

I. Allgemeiner Teil. II. Die Getreidearten und ihre Mahlprodukte. III. Die stärkehaltigen Hülsenfrüchte. IV. Stärke. V. Ölhaltige Samen und Früchte. VI. Gemüse. VII. Obst und Obstprodukte. VIII. Genussmittel. IX. Gewürze (Samen und Früchte). X. Gewürze (Knospen, Blüten und Blütenteile). XI. Gewürze (Vegetative Pflanzenteile). XII. Pilze. XIII. Honig.